卷二十三·谷部·稷粟类

据《本草纲目》明·李时珍撰录入 · 完整原文无删减

本草纲目 卷二十三 菜部（一）

本草纲目 卷二十三 菜部（一）：

夫菜部者，蔬菜之属也。

菜部之药，有荤辛、柔滑、瓜菜等类。

韭者，起阳草也。

韭之性，辛，微酸，温，涩，无毒。

韭主治：宜温中，宜行气，宜散血，宜解毒。

韭菜子者，韭子也。

韭菜子之性，辛，甘，温，无毒。

韭菜子主治：宜温补肝肾，宜壮阳固精。

葱者，菜伯也。

葱白之性，辛，温，无毒。

葱白主治：宜发汗解表，宜散寒通阳。

葱叶之性，辛，温，无毒。

葱叶主治：宜祛风发汗，宜解毒消肿。

葱实者，葱子也。

葱实之性，辛，温，无毒。

葱实主治：宜温肾，宜明目。

薤者，藠头也。

薤白之性，辛，苦，温，无毒。

薤白主治：宜通阳散结，宜行气导滞。

蒜者，葫也。

大蒜之性，辛，温，有毒。

大蒜主治：宜解毒杀虫，宜消肿，宜止痢。

葫者，大蒜也。

葫之性，辛，温，有毒。

葫主治：宜解毒杀虫，宜消肿，宜止痢。

小蒜者，茆蒜也。

小蒜之性，辛，温，有小毒。

小蒜主治：宜温中，宜下气，宜杀虫。

芸薹者，油菜也。

芸薹之性，辛，温，无毒。

芸薹主治：宜散血，宜消肿。

油菜子者，芸薹子也。

油菜子之性，辛，温，无毒。

油菜子主治：宜行血，宜破气，宜消肿，宜散结。

芥者，芥菜也。

芥子之性，辛，热，无毒。

芥子主治：宜温肺豁痰利气，宜散结通络止痛。

白芥者，白芥子也。

白芥子之性，辛，温，无毒。

白芥子主治：宜温肺豁痰利气，宜散结通络止痛。

芜菁者，蔓菁也。

芜菁之性，苦，辛，温，无毒。

芜菁主治：宜消食，宜下气，宜止咳，宜解酒。

莱菔者，萝卜也。

莱菔之性，辛，甘，温，无毒。

莱菔主治：宜消食，宜下气，宜化痰，宜止血。

莱菔子者，萝卜子也。

莱菔子之性，辛，甘，平，无毒。

莱菔子主治：宜消食除胀，宜降气化痰。

生姜者，姜也。

生姜之性，辛，微温，无毒。

生姜主治：宜解表散寒，宜温中止呕，宜化痰止咳，宜解鱼蟹毒。

干姜者，白姜也。

干姜之性，辛，热，无毒。

干姜主治：宜温中散寒，宜回阳通脉，宜温肺化饮。

炮姜者，干姜炮也。

炮姜之性，辛，热，无毒。

炮姜主治：宜温经止血，宜温中止痛。

高良姜者，良姜也。

高良姜之性，辛，热，无毒。

高良姜主治：宜温胃止呕，宜散寒止痛。

蘘荷者，阳藿也。

蘘荷之性，辛，温，有小毒。

蘘荷主治：宜温中，宜理气，宜祛风，宜止痛。

马芹子者，孜然也。

马芹子之性，辛，温，无毒。

马芹子主治：宜温中散寒，宜理气止痛。

莳萝者，小茴香也。

莳萝之性，辛，温，无毒。

莳萝主治：宜温脾开胃，宜散寒，宜理气，宜解鱼肉毒。

胡荽者，香菜也。

胡荽之性，辛，温，无毒。

胡荽主治：宜发表透疹，宜开胃消食。

胡荽子者，香菜子也。

胡荽子之性，辛，酸，平，无毒。

胡荽子主治：宜透疹，宜解毒。

芹菜者，旱芹也。

芹菜之性，甘，苦，凉，无毒。

芹菜主治：宜平肝清热，宜祛风利湿，宜除烦消肿。

水芹者，楚葵也。

水芹之性，甘，平，无毒。

水芹主治：宜清热，宜利水，宜止血，宜降血压。

堇者，旱芹也。

堇之性，甘，寒，无毒。

堇主治：宜清热解毒，宜消肿。

紫堇者，蜀堇也。

紫堇之性，辛，涩，温，有毒。

紫堇主治：宜镇静止痛，宜止血，宜止痒。

马蕲者，野茴香也。

马蕲之性，辛，温，无毒。

马蕲主治：宜温中散寒，宜理气止痛。

菜部（一）者，本草之要也，学者当潜心玩味，融会贯通，方能得其真传。

李时珍曰：菜部（一）者，本草之要也，学者当潜心玩味，融会贯通，方能得其真传。