卷二十二·谷部·麻麦稻类

据《本草纲目》明·李时珍撰录入 · 完整原文无删减

本草纲目 卷二十二 谷部（二）

本草纲目 卷二十二 谷部（二）：

夫谷部者，五谷之属也。

谷部之药，有酿造、调味品等类。

神曲者，六神曲也。

神曲之性，甘，辛，温，无毒。

神曲主治：宜消食和胃。

红曲者，丹曲也。

红曲之性，甘，温，无毒。

红曲主治：宜活血祛瘀，宜健脾消食。

麦芽者，大麦蘖也。

麦芽之性，甘，平，无毒。

麦芽主治：宜行气消食，宜健脾开胃，宜回乳消胀。

谷芽者，稻蘖也。

谷芽之性，甘，温，无毒。

谷芽主治：宜消食和中，宜健脾开胃。

饴糖者，麦芽糖也。

饴糖之性，甘，温，无毒。

饴糖主治：宜补中益气，宜健脾和胃，宜润肺止咳。

醋者，苦酒也。

醋之性，酸，苦，温，无毒。

醋主治：宜散瘀，宜止血，宜解毒，宜杀虫。

酱者，豆酱也。

酱之性，咸，寒，无毒。

酱主治：宜除热，宜解毒，宜调味。

酱油者，豉油也。

酱油之性，咸，寒，无毒。

酱油主治：宜除热，宜解毒，宜调味。

酒者，百药之长也。

酒之性，苦，甘，辛，温，有毒。

酒主治：宜通血脉，宜御寒气，宜行药势。

米酒者，甜酒也。

米酒之性，甘，辛，温，无毒。

米酒主治：宜通血脉，宜御寒气，宜行药势。

烧酒者，白酒也。

烧酒之性，辛，甘，大热，有大毒。

烧酒主治：宜通血脉，宜御寒气，宜行药势，宜消冷积。

黄酒者，绍兴酒也。

黄酒之性，苦，甘，辛，温，无毒。

黄酒主治：宜通血脉，宜御寒气，宜行药势。

葡萄酒者，蒲桃酒也。

葡萄酒之性，甘，辛，温，无毒。

葡萄酒主治：宜暖腰肾，宜驻颜色，宜耐寒。

糟者，酒滓也。

酒糟之性，甘，辛，温，无毒。

酒糟主治：宜温中，宜消食，宜散瘀，宜止痛。

醋糟者，醋滓也。

醋糟之性，酸，微寒，无毒。

醋糟主治：宜除热，宜解毒，宜消痈肿。

麦麸者，小麦皮也。

麦麸之性，甘，凉，无毒。

麦麸主治：宜除热，宜止渴，宜敛汗，宜消肿。

麦粉者，小麦面也。

麦粉之性，甘，凉，无毒。

麦粉主治：宜补中，宜益气，宜除热，宜止渴。

面筋者，小麦面筋也。

面筋之性，甘，凉，无毒。

面筋主治：宜和中，宜益气，宜解热，宜止渴。

米粉者，大米粉也。

米粉之性，甘，平，无毒。

米粉主治：宜补中益气，宜健脾和胃。

糯米粉者，江米粉也。

糯米粉之性，甘，温，无毒。

糯米粉主治：宜补中益气，宜健脾止泻。

粟米粉者，小米粉也。

粟米粉之性，咸，微寒，无毒。

粟米粉主治：宜和中，宜益肾，宜除热。

玉蜀黍者，玉米也。

玉蜀黍之性，甘，平，无毒。

玉蜀黍主治：宜调中开胃，宜益肺宁心。

玉蜀黍须者，玉米须也。

玉蜀黍须之性，甘，淡，平，无毒。

玉蜀黍须主治：宜利水消肿，宜利湿退黄。

蜀黍者，高粱也。

蜀黍之性，甘，涩，温，无毒。

蜀黍主治：宜温中，宜涩肠胃，宜止霍乱。

薏苡仁者，薏米也。

薏苡仁之性，甘，淡，凉，无毒。

薏苡仁主治：宜利水渗湿，宜健脾止泻，宜除痹，宜排脓，宜解毒散结。

罂子粟者，罂粟也。

罂粟壳之性，酸，涩，平，有毒。

罂粟壳主治：宜敛肺，宜涩肠，宜止痛。

阿芙蓉者，阿片也。

阿芙蓉之性，酸，涩，温，有毒。

阿芙蓉主治：宜涩肠，宜止泻，宜止痛，宜镇咳。

谷部（二）者，本草之要也，学者当潜心玩味，融会贯通，方能得其真传。

李时珍曰：谷部（二）者，本草之要也，学者当潜心玩味，融会贯通，方能得其真传。